全自动隔油设备工作时当污水进入功能区除去较大颗粒杂物；然后进入自动除油区，利用进出水压力和油、水的比重及巧妙扰流结构与浮油器装置使油脂自然分层分离，聚集到集油器，打开油阀排出。
除油后的污水经扰流板自流进深化过滤区，生化滤芯进一步过滤和处理后，直接排放或利用提升泵强制排入城市污水管网。
该产品适用于对油、水分离精度要求高、环保性要求高的场所。设备配置了除渣装置（可选择人工提篮或全自动除渣机）、加热、搅拌装置，通过智能控制系统，对各个功能进行设置，保证了油、水分离的效率及质量。
该设备可以选择配置的自动除渣机，设备增加了对油泥及浮油收集的功能，可通过设备自带的阀门，排放浮油及油泥，大大方便了日常的维护工作。
1、全自动隔油设备在使用时必须注重日常的保养，不然很容易因为油污太多而堵塞,因此根据其具体的工作强度决定多久清洗一次油桶，很多餐饮机构因为平时排放的污水多，都是一个月甚至半个月就要清理一次，每次清理之后就要把油水分离器中住满自来水才行。
2、在日常使用和保养时还应该定期检查下线路情况，尤其是使用户外的配电箱操作设备的更应该确保电路正常而且绝缘性能也是没有问题的。还要注意的保养知识就是定期清洗过滤器，这里建议是用热水清洗过滤器，不然污渍和油渍是非常难清洗的。
这些就是使用全自动隔油设备 的时候需要注意的日常保养的知识，这类设备长期和油脂打交道，所以很容易出现堵塞的情况，所以从隔离栅系统开始到过滤器以及油桶等都要定期检查和维护才行，这样才能让油水分离器的工作效果好而且不易出现故障。
